Unsere VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in unseren Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten haben uns zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Unsere Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein "sur lie" gelassen.
In diesen Weinen steckt genauso viel Handwerk und Herzblut wie in unseren Weinen der Ersten und Großen Lage. Allein die Herkunft ist das Unterscheidungsmerkmal.
Unser feinherber Riesling kommt aus den Weinbergen der Rheinterrasse, und zwar von Partien, die von sich aus nicht vollständig durchgegoren sind. Der Restzucker liegt dabei fast immer nur wenig über der „Trocken-Grenze“ und es ist ein wunderbar mineralischer Wein, der von einer dezenten Süße umspielt wird.
Die würzigen Steinaromen und die klaren und animierenden Fruchtnoten nach Pfirsich und reifem Apfel halten sich wunderbar in der Balance.
Himmel und Erd (gebratene Blutwurst und Apfel) begleitet er vorzüglich. Am liebsten trinken wir ihn jedoch solo, weil er einfach so lecker ist!
Weingut Spanier-Gillot GbR
Qualitätswein aus Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Flaschengröße: 0,75L
Enthält Sulfite
Alk: 11,0 % VOL.
Geschmack: feinherb
Verschluss: Schraubverschluss
DE-ÖKO-039
