Ortsweine

Unsere Ortsweine sind das Eintrittstor in die geheimnisvolle Welt der Steinweine. Der Rotschiefer um Nierstein und die Kalkbänke um Oppenheim geben den Weinen deutlich ihre Prägung.

Unsere Ortsweine kommen bereits aus Lagen, die vom VDP für diese Kategorie klassifiziert wurden. In den Ortsweinen spiegelt sich all das wider, was in den Großen Gewächsen auf die Spitze getrieben wird: strenge Selektion, natürliche Vergärung, Ausbau im großen Holzfass, langes Hefelager, geringstmögliche Filtration. Dadurch scheint in ihnen bereits sehr deutlich und präzise der Bodencharakter der beiden berühmten Weinorte auf, denen unsere Ortsweine ihre Namen verdanken.

 

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